鱼肚

鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

鱼肚

白菜炒鱼肚

材料 1.半颗白菜 2.鱼肚（三两只） 3.胡萝卜 1/4段 4.淀粉和水 5.橄榄油（一大汤匙） 6.生姜，大蒜头，香菜做法 1.白
虱目鱼肚汤

材料豆腐1块，姜丝3公克，水600c.c，虱目鱼肚1个，九层塔少许，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许做法 1.豆腐切丁备用。 2
蟹黄鮰鱼肚

材料用料主料：水发鱼肚750克、蟹黄50克(制好)、鱼蓉100克配料：冬瓜500克、冬菇50克、枸杞10克调料：精盐、味精、白胡椒、姜、
瑶柱鱼肚扒芥菜

材料沙爆鱼肚，瑶柱，芥菜，高汤，蒜，葱，盐，糖，味精，生粉水做法 1、沙爆鱼肚先用温水浸泡三小时，变软后再切成大块备用。 2、瑶柱用水
鱼肚鲜虾苦瓜汤

材料发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。做法 1、鲜虾去除虾须，从背部划刀
百花蟹黄鱼肚

材料主料：鱼肚(油发)350克，鸡肉蓉150克，蟹黄150克，青椒丝20克，红椒片(菱形)5克。调料：盐8克，味精3克，淀粉15克，绍酒
奶油鱼肚

材料水发鱼肚，宝塔菜，葱，姜，盐，料酒，高汤，鸡精做法 1.鱼肚漂洗干净，片大片；宝塔菜切小朵洗净；葱姜切片 2.宝塔菜沸水；鱼肚用高
灌汤鱼肚

材料兴凯湖大白鱼肚适量，甲鱼1000克，南瓜、薯片各100克，菜心、鸡蛋各50克，面包糠200克做法 1、将甲鱼宰杀后治净，放入锅中
红花鲢鱼肚

材料干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量做法 1、将鲢鱼肚洗净，汆水
栗子鱼肚

材料用料栗子200克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、面粉、醋、精盐、味精各适量。做法 1、将水发鱼肚洗净，晾干。 2、净鱼肚拍上面粉，放
干煎虱目鱼肚

材料虱目鱼肚1片，胡椒盐少许，沙拉油1大匙做法 1.虱目鱼肚洗净沥干水份后，于表层均匀地涂抹上胡椒盐。 2.取一煎锅，放入沙拉油热锅后
锅塌鱼肚

材料用料主料：水发鱼肚350克配料：葱丝、红椒丝、鸡蛋、干面粉。调料：盐、味精、豉油皇、色拉油做法 1、鱼肚改成块，焯水过凉，挤干水分
蟹黄清汤笔架鱼肚

材料鲴鱼肚500克，菜胆200克，蟹黄40克，火腿、老母鸡、珧柱、鸡脯肉各适量做法 1、鲴鱼肚涨发好，清洗后改刀备用。 2、用火腿、
长江明珠笔架鱼肚

材料笔架山野生鲴鱼肚250克，草鱼胶500克，鱼圆200克，荷包蛋1个，蛋皮丝150克，老母鸡、入参各1只，生姜、葱球、盐、劲霸鸡汁、味
蟹皇鱼肚

材料羹料：沙爆鱼肚3包，靚蟹肉3罐，高汤一大锅调料：盐，味精，太白粉水调稀做法 1、高汤料：老鸡1只出水备用，火腿一整块& #40;
鸡蓉烩鱼肚

材料用料主料：水发鱼肚450克配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量做法 1
酱凤梨卤鱼肚

材料虱目鱼肚1片，姜丝50克，蒜片30克，酱凤梨100克，酱油120cc，乌醋100cc，糖2大匙，盐2小匙，水800cc 做法 1.虱
卤虱目鱼肚

材料虱目鱼肚2片，姜片2片，蒜末大匙，九层塔适量，卤汁：2000㏄，盐1小匙，糖1大匙，鸡粉2小匙，米酒60㏄，酱油120㏄，豆豉2大匙