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情感口述
天津小吃

天津小吃

天津风味小吃数不胜数,有口皆碑.且不说被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,仅民间小吃就不下千余种。如蒸食类中的各种蒸饼、糕干、喇嘛糕……

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  •  狗不理包子

    狗不理包子

    简介 天津狗不理包子是我国著名小吃,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一,起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细,制作讲究,在选料...

    发布时间:2015/9/25 2:47:21

  •  耳朵眼炸糕

    耳朵眼炸糕

    简介 天津三绝食品之一,清真美食,用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产 ...

    发布时间:2015/9/25 2:47:20

  •  桂发祥十八街麻花

    桂发祥十八街麻花

    简介 桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“...

    发布时间:2015/9/25 2:47:20

  •  水爆肚

    水爆肚

    简介 水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃,以天津“知味斋”制做最佳。所谓水爆肚,就是把羊肚或牛肚(包括千层百叶)切成细丝,放入开水中焯一下,将其爆熟,要恰到好处...

    发布时间:2015/9/25 2:47:20

  •  芝兰斋糕干

    芝兰斋糕干

    简介 芝兰斋糕干是天津津门著名的汉族传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制,故名芝兰...

    发布时间:2015/9/25 2:47:20

  •  曹记驴肉

    曹记驴肉

    简介 曹记驴肉是京津地区汉族传统名菜之一。因创始人姓曹而得名,在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉,精选新鲜优质驴肉,配以多种香料,放进锅里慢火煮七至八个小...

    发布时间:2015/9/25 2:47:19

  •  煎饼果子

    煎饼果子

    简介 煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。 ...

    发布时间:2015/9/25 2:47:19

  •  锅巴菜

    锅巴菜

    简介 锅巴菜即津味嘎巴菜。色、形美观,多味混合,清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲,卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉,能清热,解暑,利水、解毒,因此,每逢夏季...

    发布时间:2015/9/25 2:47:19

  •  上岗子面茶

    上岗子面茶

    简介 以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。 做法 教您天津面茶怎么做,如何...

    发布时间:2015/9/25 2:47:18

  •  卷圈

    卷圈

    简介 炸卷圈是天津传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊...

    发布时间:2015/9/25 2:47:18

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