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抹茶牛轧糖的做法

如何做抹茶牛轧糖好吃?其实抹茶牛轧糖的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做抹茶牛轧糖的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会抹茶牛轧糖的做法,做出一道属于自己的美味哦!

抹茶牛轧糖食材介绍

抹茶粉(10克) 棉花糖(200克) 奶粉(100克) 糖纸(适量) 糯米纸(适量)

抹茶牛轧糖的做法步骤:

1.所有食材称重(花生是提前烤好的)。

抹茶牛轧糖的做法

2.奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀至无颗粒状态。

抹茶牛轧糖的做法

3.炒锅小火加热,放入黄油融化。

抹茶牛轧糖的做法

4.放入棉花糖融化,和黄油混合均匀。

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5.放入花生和混合好的奶粉抹茶粉,快速搅拌均匀后熄火。

抹茶牛轧糖的做法

6.倒入提前铺好保鲜膜的菜板上,盖上一层保鲜膜,擀成约一厘米厚的片,冷藏3小时。

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7.冷藏后切块,包糖纸和糯米纸保存。

抹茶牛轧糖的做法

8.成品图。

抹茶牛轧糖的做法

小贴士

全部过程要小火以免糊锅底,抹茶粉和奶粉要混合均匀,无颗粒。