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土豆烧牛腩的做法,家常做法

土豆烧牛腩是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享土豆烧牛腩做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的土豆烧牛腩香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

土豆烧牛腩食材介绍

盐(一勺) 火锅底料(100g) 花椒粒(适量) 郫县豆瓣(2勺)

土豆烧牛腩的做法步骤:

1.把牛腩用水泡洗半小时、中途换水3次、最后冲洗干净沥干水分、

土豆烧牛腩的做法

2.锅中倒入适量清水烧开、下入牛腩、料酒、飞水、5分钟、

土豆烧牛腩的做法

3.准备佐料

土豆烧牛腩的做法

4.把牛腩到出沥干水分

土豆烧牛腩的做法

5.锅中倒入适量油、中火下入干辣椒、花椒粒、姜片炒香

土豆烧牛腩的做法

6.下入火锅底料、郫县豆瓣炒香至红油出来、

土豆烧牛腩的做法

7.下入葱段、八角桂皮炒香

土豆烧牛腩的做法

8.下入牛腩中小火炒5分钟左右,

土豆烧牛腩的做法

9.到入高压锅掺入适量水、压15分钟左右

土豆烧牛腩的做法

10.下入土豆、盐、(一点点)再压5分钟

土豆烧牛腩的做法

11.起锅、装盘、摆上香菜、开吃啦!好香哦!

土豆烧牛腩的做法

小贴士

1、盐根据自己口味加入、因为火锅底料,郫县豆瓣有盐、

2、如果您喜欢糖、在下土豆时可以下几颗冰糖、
3、如果您没有高压锅、过程不变、先用沙锅或铁锅炖1小时30分左右、再加入土豆再炖15分钟左右既可!