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土匪猪肝的做法大全

喜欢吃土匪猪肝的朋友,其实可以在家自己动手做土匪猪肝,因为土匪猪肝的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的土匪猪肝比起来,自己做的土匪猪肝又健康,吃起来更放心。

土匪猪肝食材介绍

生抽(2汤匙) 白胡椒粉(2克) 白酒(1汤匙) 菜籽油(75ml) 浏阳豆豉(5克) 生粉(5克) 鸡粉(少许)

土匪猪肝的做法步骤:

1.将猪肝浸泡换几次水,温水冲洗几遍。

土匪猪肝的做法

2.将猪肝纵切成长条,大约一个猪肝切成三条左右。再将长条猪肝改刀切成5mm左右的厚片。再将猪肝冲洗几遍,洗去黏液和血水。

土匪猪肝的做法

3.猪肝中加入白酒一汤匙、生抽一汤匙、白胡椒粉2克、生粉5克,点入几滴香油,反复抓匀,备用。

土匪猪肝的做法

4.姜切成1cm左右见方大丁;蒜切片;青蒜择好,清洗后切成3cm长短的青蒜段;干红辣椒用剪刀剪成小段;豆豉泡软稍剁碎些。

土匪猪肝的做法

5.锅烧热后倒入菜籽油,油尽量多些,猪肝如果油少很容易粘锅。

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