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红烧羊肉的家常做法

  每年的冬天都要吃掉不少的羊肉,炖汤,烤串,或者加点白菜,粉丝辣椒酱烧烧都不错,当然还有老耿最爱的红烧,简简单单加点葱姜,来点酱油,简单的做法,大大的美味!

  食材主料:羊肉1000g、白萝卜500g、大葱1根、生姜1块、啤酒1罐、冰糖适量、精盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺

  步骤

  1.准备好的原料。

  2.萝卜去皮切厚片,大葱切段,生姜切片。

  3.羊肉加处理好的萝卜,葱段,加水烧开关火焖五分钟。

  4.焯好的羊肉洗净待用。

  5.热锅凉油,煸香葱姜。

  6.加入羊肉翻炒几十秒。

  7.加入老抽炒匀。

  8.再加入啤酒,啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开,小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。

  9.加入生抽,盐,冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。

  小贴士

  1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。

  2.用啤酒烧可以去膻增香。

  3.肉汤要是多,可以先调好味舀出点下面条,再收汁。

  4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。

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