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糙米排骨汤

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米,口感较一般的白米硬,煮起来费时,但营养却要高。一般来说,糙米用来煲粥为多,但试试煲排骨汤,浓烈的米香衬托出排骨的肉甜,滋味清新独特,同时还摄取了动物性蛋白质,帮助吸收胶原蛋白。3-4人份糙米:半碗排骨:500克红枣:8粒姜:2片水:8碗

1. 糙米淘净,泡两至三小时;

2. 排骨洗净斩件,汆水后捞起冲净;

3. 红枣洗净,拍扁去核;

4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可下盐调味食用。

功效: