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空前最大阵容的杂粮面包

soaker:

面包粉:2 ounces

玉米粉:2 ounces

燕麦:2 ounces

煮熟的糙米:1.5 ounces

黑麦粉:0.25 ounces

亚麻籽:0.25 ounces

盐:1/2 teaspoon

酸奶:6 ounces(没有酸奶的就用豆浆或者牛奶都可以)Biga:

面包粉:8 ounces

酵母:1/4 teaspoon

水:5 ounces

soaker,biga,全麦粉1ounce, 盐0.18ounce,酵母0.25ounce,红糖1.5

ounces, 黄油或者植物油0.5ounce.

soaker:

面包粉:2 ounces