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莲藕狮子头

菜谱做法:

莲藕狮子头的做法图解1

1.将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍,用清水浸泡。

莲藕狮子头的做法图解2

2.12猪瘦肉用凉水浸泡20分钟,洗去血水后剁成肉馅。

莲藕狮子头的做法图解3

3.21花椒用少许温热水浸泡10分钟,肉馅放入盆中,泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉,搅匀。再打入鸡蛋,向一个方向拌匀。

莲藕狮子头的做法图解4

4.1将藕末放入肉馅中,搅匀。

莲藕狮子头的做法图解5

5.2捞出大部分藕片(留少许可以用来装饰),切成碎末。

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