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自制香辣午餐肉(简单不失败)

午餐肉我喜欢有点辣的,用来炒饭觉得特别好吃,自己动手做简单健康少盐,没有添加剂。

之前自己动手做了狗狗吃的午餐肉做狗粮,才发现原来午餐肉做法那么简单,今天就来做个自己吃的,跟做狗狗的午餐肉一样的方子和方法,只是多加点盐和调味调。

以下是猪肉的,你也可以做原味的鸡胸肉,火鸡肉,我平时做给狗狗吃的就用鸡胸肉或火鸡肉做的原味午餐肉。

材料:猪肉/鸡胸肉/火鸡肉:800克,鸡蛋清:1个,玉米淀粉/茨粉:80克,中筋面粉:40克,清水:50克,盐(贴士):15克,糖:5克,辣椒酱(贴士):40-60克

辣椒酱我放了这种。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤1

除肉以外,把所有材料都放一起搞拌均匀。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤2

然后把肉糜放进去,可手动搞拌,或用厨师机搞拌上劲。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤3

我就厨师机低速搞拌了10分钟就好了。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤4

容器抹点食用油,容器尺过约 18×13×6(H)cm

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤5

然后分3-4次把肉放进去,每放一次压紧实了再放第二次。
可带手套把肉压平压均匀。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤6

然后把肉表面弄平整。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤7

盖上锡子。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤8

我直接用电饭锅蒸的功能,蒸50分钟。
然后关火,让其在电饭煲用余温焖1-2小时才拿出,散热放凉。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤9

完全放凉后切块,可用保鲜膜包好每一份冷冻保存,吃的时候提前拿出解冻。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤10

吃的时候可加一点点油两面煎金黄。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤11

香香哒,有没有!!

Enjoy!

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤12

这是原味火鸡肉成品。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤13

这是鸡胸肉+鸡心,这是第一次做给狗狗吃的午餐肉。

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法 步骤14