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巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩

最近几天都在下雨🌧️,一到下雨天就特别想吃炖得入味又开胃的下饭菜,也不知道到底是为什么会有这样的执念😂
韩式泡菜真是不管怎么做都很好吃,简简单单的操作都能让它拥有不一样的灵魂🥳

🚧一定一定一定要放白萝卜(建议切成中等大小的萝卜块,因为要久炖),能吸收锅里所有的美味,赞3000遍都不够~
⚠️建议用发酵得酸一点的泡菜做😋
🚧切泡菜之前建议先在菜板上垫上一个保鲜袋,这样菜板不会染到太多颜色,比较好清理。
⚠️一定要小火慢炖,炖够一个小时或以上~

材料:韩式泡菜(酸一点的):500克,猪肉:500克,蒜:4瓣,白萝卜:半根,泡菜汁:2勺,鸡汤(或2次淘米水):400ml,生抽:3汤勺,湖南椒:1根,大葱:半根

大葱切圈,湖南椒切圈,蒜剁成末的备用。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤1

白萝卜去皮,切成中等大小的方块,铺在锅底。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤2

猪肉块铺在白萝卜上。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤3

然后铺上切好的泡菜和蒜末。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤4

加入泡菜汁、蒜泥、生抽、鸡汤(或2次淘米水),拌匀,大火煮开后转小火炖。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤5

炖40分钟后,加入大葱圈拌匀继续炖20-30分钟。

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤6

最后加入湖南椒圈,拌匀再焖2-3分钟,就可以啦~

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤7

无敌了,泡菜和白萝卜都超级入味~

巨下饭的韩式泡菜炖猪肉🥩的做法 步骤8