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火腿肠面包 玉米火腿沙拉包

二狗麻麻的方子  改动一下  纯属自己记录

材料:鸡蛋:60g克,牛奶 (或水):100ml,糖:30克,干酵母:2.8克,玉米油(或其他植物油):20克,高筋面粉:250克,低筋面粉:50克,盐:2克,玉米粒:三分之一罐头克,火腿肠:四根

液体材料先倒,面粉过筛 。厨师机开2档和面30分钟。不用手套膜

取出面团放案板上按扁  不用发酵

分成七分 ,卷火腿的搓长条 。做玉米包的面团再一分为二。一个搓长条 一个搓圆。盖保鲜膜静置20分钟。

卷火腿的面团搓长,卷在火腿肠上。玉米包的面团圆形擀薄,长条搓长卷在圆面片上,首尾捏紧。   火腿卷这时可以滚一卷芝士碎。全部放入烤盘用烤箱发酵,温度38°,时间1小时。烤箱里放一碗开水增加湿度。

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法 步骤4

火腿切丁和玉米粒沙拉酱拌匀。发酵好的面包拿出来 ,玉米包涂上蛋液,中间放入拌好的玉米火腿,再放些马苏里拉奶酪丝,可以再撒点黑胡椒碎。

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法 步骤5

预热烤箱上下180° 15分钟

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法 步骤6

放入烤箱最下层上火165°下火160°烤25分钟。观察变色也许要盖锡纸。

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法 步骤7