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0失败 宝宝吃不够!超下饭!孜然鸡块土豆火腿三拼

作为有两个宝宝的菜鸟级宝妈,为了宝宝好好吃饭,配的这个,真的超级简单,我做的这个基本是两盘的量,以免俩宝打架,果然最后他们一人吃了大半盘,我们没好意思跟他们抢,最后还强烈要求我再给他们做~

卷饼吃也是很棒的,拌饭也可以,很下饭~

跟我一样厨艺不太精湛的也可以试试哦😝

材料:土豆:3个,火腿:200g,鸡脯肉:一块,葱花:适量,植物油:20克,淀粉:20g,料酒:2勺,味极鲜:1勺,酱油:1勺,孜然粉:依个人口味,盐:适量,白芝麻:适量

将鸡肉、土豆、火腿分别切成1.5cm左右的小块

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将2勺料酒和20g左右淀粉加入鸡肉抓匀去腥

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土豆倒入锅中加入刚刚没过土豆的清水大火烧开,转中火,加热约7分钟后捞出沥水,时间可随切丁大小调整。不要过度,以免土豆都碎掉影响后面煎。    好了,煮土豆的时间可以去把葱花切了~

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平底锅冷锅加油,待油开始有波纹状(不要等冒烟,有红点的就等变红就好啦)平铺放入鸡丁,调中火,以免烧糊,隔十几秒再翻炒,煎至上色先把鸡丁捞出来。

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将已经煮熟的土豆放进平底锅中继续煎至上色,注意还是保持中火,不要翻得太频繁影响上色,基本上色后再倒入鸡丁继续煎。

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煎至水分较少时再加入火腿,倒入一勺酱油,一勺味极鲜(可以用生抽代替),主要用来上色,加点口味,等水分又蒸发差不多时均匀撒上芝麻、孜然粉和一点点盐,转小火,防止时间太长变糊,等颜色差不多都均匀变色后撒上葱花翻几下准备出锅。因为要给宝宝吃,葱花我是翻炒高温消毒的,不介意的可以出锅前撒上就好~

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装盘了🤩 我这些配料是分了这么多两盘的~ 吃饭人少的可以土豆和火腿都减半哦,操作起来更简单~

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