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不用鸡蛋的蛋白糖(大豆)

没有用蛋清,用的是大豆浸泡液。

材料:鹰嘴豆:克,代糖:70克

鹰嘴豆浸泡一夜,洗净加水入锅朱,直到水变少粘稠。

不用鸡蛋的蛋白糖(大豆)的做法 步骤1

一砂锅的鹰嘴豆煮剩下一小碗水,放凉了像甜品一样。

不用鸡蛋的蛋白糖(大豆)的做法 步骤2

和打发蛋清一样加入代糖高速打发。用得时间比蛋清久。然后加入几滴色素。装入裱花袋。

不用鸡蛋的蛋白糖(大豆)的做法 步骤3

烤箱90度,一小时。

不用鸡蛋的蛋白糖(大豆)的做法 步骤4