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黑芝麻红糖牛奶馒头

一直对面食情有独钟,不管是面包,面条等等都很喜欢,但从没尝试过要自己做,这个疫情在家,再加上下厨房中各大师的指导,在不断的尝试和摸索中,简单地变换,自己喜欢的味道和款式!说实话,这款馒头真好吃!😊😊😊

材料:面粉(平常的小麦粉就可以):500克,红糖:50克,黑芝麻(我用料理机磨碎):30克,牛奶:250克,酵母:5克

以上就是我的材料,黑芝麻这里我没放上去,等一下补一张

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤1

一般来说,这一个碗装满了是300毫升,也就是300克,250毫升就是大概这么满

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤2

5克酵母

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤3

把牛奶加热,把红糖倒入牛奶去融糖,我没有把50克红糖全部倒进去,应该倒进了40克左右吧,剩下的10克左右,等一下还有用!牛奶不用烧开加热就可以,以上是我用大概两汤勺的牛奶发酵母,大概3到5分钟左右

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤4

把发孝了的酵母倒入500克的面粉

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤5

把溶了糖的牛奶加到面粉中,不要一次性全倒入,慢慢加,筷子搅拌,直到面絮状,用手去揉面

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤6

慢慢揉成这样一团

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤7

锅中放水,水加热,水温不烫手,把面粉放在锅里面,这里不要加热啊,就让它在里面闷,发酵

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤8

发酵到增大了大概两倍,拿个筷子插进去,拔起来筷子没有沾上面粉就可以了

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤9

刚才一团面粉就变成了这两团这么大了

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤10

我把那两团面粉分成了三份,这上面是其中的一份,不断的再揉一会,排气,之后把其中的一团弄成这样,一条长长的

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤11

在这条长条的面粉上放上一点红糖,再放上芝麻碎

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤12

然后把它卷起来,再把它搓一下,搓成这样,长长的一条

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤13

然后就把它切成一块块馒头,我有点懒,大家可以把它切得好看一些

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤14

然后就可以上锅去蒸,冷水上锅放五分钟到十分钟左右去蒸,大概蒸20分钟,再焖五分钟

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤15

成品出锅,非常好吃,芝麻红糖牛奶的香味!

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤16

黑芝麻碎,我是把买的熟芝麻在料理机里面打碎

黑芝麻红糖牛奶馒头的做法 步骤17