您所在的位置:88菜谱 >> 家常菜谱 >> 红豆

自制红豆沙 儿童豆沙 健康豆沙

自己做的豆沙,甜度能自己调配,完美极了

材料:红豆:500克,水(浸泡):自己看着办,最起码高度高于豆沙2倍,色拉油:200~230克,白糖(可以用红糖,更上色):250克

浸泡一晚,没时间的话一小时,我是浸了一小时,然后煮了1小时,大火煮沸小火煮,煮的时候水要用图中的两三倍(浸泡一晚上的另当别论)我刚开始用的水很少,期间加了两三次热水,大伙自己看着办,反正水越多越好,最起码也是豆子2倍高的水

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤1

一小时后的成果,汤有点少,最好在多点汤

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤2

放料理机打戏,越细越好,我是加了汤打的

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤3

这是料理机倒出来的稀稀的

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤4

油和糖分次加入,特别是油,一定要分次,200多克油分个五六次吧,不然倒多了翻炒的时候会溅的,白糖分四次倒入吧,我用的不粘锅,你们也可以试试红糖做哦

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤5

越炒越干啦呢

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤6

炒至能划出纹路,且不易变形了,炒上去还是软软的就可以了,凉了还会干一点的(

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤7

250克的糖我觉得正好,不是很甜,类似奶茶7分甜甜度,喜欢吃甜的可以在加点糖,在炒的时候也能尝尝甜度的

自制红豆沙  儿童豆沙 健康豆沙的做法 步骤8