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免揉软欧包🖤

家里没有面包机揉面出膜真的让人崩溃啊!大家一起来感受不用揉面的幸福感吧~

材料:高筋面粉:400克,盐:6克,细砂糖:20克,黑芝麻:30克,酵母:4克,油:30毫升,温水:200毫升,牛奶:100毫升,蔓越莓:80克

拿一个干净的大碗,把温水中加入酵母搅拌,静置1-2分钟,至完全融化

加入牛奶,盐,糖,油,芝麻,搅拌。没有细砂糖的朋友就白糖就可以,家里如果有橄榄油就用橄榄油,我家没有我就用的炒菜的油。

加入面粉,和成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏16个小时

免揉软欧包🖤的做法 步骤3

取出面团揉一揉排气,然后分成10份,放置松弛15分钟。揉成几分大家按自己需求,后期发酵会变大两倍,所以建议不要揉太大。

在面团里加入蔓越莓,用叠被子的方式添加。我忘记拍了…示意图大家能看懂吧ᕕ(ᐛ)ᕗ

免揉软欧包🖤的做法 步骤5

烤箱发酵功能,记得烤盘搞点热水放下面。发酵一小时

免揉软欧包🖤的做法 步骤6

我因为发酵完换了个盘子,被我捏瘪了。影响了外形,但不影响口感

免揉软欧包🖤的做法 步骤7

上160。下190。烤20分钟~完美

免揉软欧包🖤的做法 步骤8