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曲奇饼干(不用黄油版)

买的黄油一直没有送到,孩子又想吃饼干,用玉米油做出来一样又香又酥。还做了巧克力味的,改天再出巧克力味的教程。
玉米油也可换成黄油。

材料:低筋面粉:140克,杏仁粉:30克,玉米油:100克(可换110克黄油),鸡蛋:一个,绵白糖:60克,盐:1克

先把玉米油、盐、糖、鸡蛋混合。
如果用黄油,黄油要先室温融化。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤1

用电动打蛋器中速打至黏稠。
如果用黄油要打至有轻微的纹路。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤2

加入过筛好的低筋面粉和杏仁粉。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤3

用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,不要过度搅拌,容易油水分离,就不好挤了。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤4

装入裱花袋,我用的是三能12齿中号裱花嘴,随意,选一个自己喜欢的就行。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤5

我用的是28×28方盘,正好做30个,差不多的烤盘都可以。
挤的时候快速操作,容易油水分离。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤6

烤箱中层,上下火170度预热,烤18-20分钟,上色满意就可以了。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤7

装入包装袋,送人很不错哦。

曲奇饼干(不用黄油版)的做法 步骤8