您所在的位置:88菜谱 >> 烘焙 >> 蛋糕做法

马斯卡彭重芝士蛋糕

2020.03.22 上海 小雨

百善孝为先,
妈妈生日快乐呀~

材料:马斯卡彭:150克,奶油芝士:250克,消化饼干:150克,黄油:80-100克,砂糖:20-60克,鸡蛋:3个,柠檬:半个,香草精:几滴,吉利丁片:1片

所有材料Ready,请开始我的表演~

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法 步骤1

先制作蛋糕底.

消化饼干弄碎,加入融化黄油搅拌均匀,按压入磨具.(喜欢甜一点的可以在这个步骤加点糖,我瘦,我没加)

室温温度的马斯卡彭+奶油芝士+糖+鸡蛋+融化了的吉利丁,搅拌均匀,再加入适量香草精和柠檬汁.

都好了之后,倒入模具
(入模具之后我觉得蛋糕液有点稀薄,我自说自话加了一个明治酸奶,话说成品味道还是锦上添花哒)

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法 步骤4

预热烤箱,180度50分钟.冷透后脱模.

我是半夜做的,准备给妈妈惊喜,所以第二天早上已经凉透了,室温切开食用,毕竟老人肠胃接受能力有限,喜欢凉爽口感的小伙伴看个人喜好决定是否进冰箱吧.

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法 步骤5

自认为切口平整,口感浓郁😄😄😄

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法 步骤6

祝妈妈每天都快乐🎈

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法 步骤7