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火龙果-奶酪蟹柳欧包

同事赞助了奶油奶酪,那就做吧

材料:火龙果:1个,高筋面粉:500克,牛奶:120克,盐:5克,新鲜酵母:12克,法式老面:100克,黄油:40克,糖:30克,内馅,蟹柳:420克,蔬菜丁:适量,奶油奶酪:250克

1.主面团除黄油外的材料加入机器搅拌
2.面团能成粗糙膜后加入黄油,揉至起手套膜

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤1

28度发酵箱发酵1小时至面团两倍大

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤2

一次发酵期间将所有的馅料混合好成球待用

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤3

分团让面筋松弛15分钟左右,用湿布盖好

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤4

二次发酵好在面包上喷点水,撒上面粉,然后轻轻划两刀

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤5

烤箱上火190,下火190 烤13-15分钟

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤6

完成了面包出炉

火龙果-奶酪蟹柳欧包的做法 步骤7