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材料简单又好吃的直接法牛奶吐司

最近连续做吐司,各种配方换着花样做,每天早上一家四口就是吐司,自制甜品,煎蛋,牛奶。一致认为,好吃,简单,快捷,所以分享给大家,一次做两个,吃不完的烤完晾凉直接密封冷冻保存,想吃的时候直接拿出来放到常温就可以了,也可以切片多士炉烤着吃

材料:高筋面粉:450克,鸡蛋液:115克,白砂糖:90克,盐:6克,鲜酵母:18克(或干酵母6克),奶粉:20克,牛奶:160克-180(根据面粉吸水性自行调节),黄油:45克

除黄油外的所有材料混合一起,放厨师机搅打

材料简单又好吃的直接法牛奶吐司的做法 步骤1

混合成团之后放软化好的黄油继续搅打

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揉成光滑的面团,开始第一次醒发

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我就直接把厨师机的打蛋盆放在面团上面,简单吧

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等醒发至两倍大了以后,用沾了面粉的手指戳一个洞洞,如果没有回缩,就是非常OK了

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分割成大小相等的六等份,排气,盖上保鲜膜醒发一下

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排气

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擀长,卷起

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都擀长卷好后,静置几分钟,我一般是等卷完第六个之后,第一个就差不多了

再次擀长,卷起,底部捏紧收口,放入模具

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放温暖处或放烤箱里放一杯热水,发酵到这个效果,大概九分满就OK了。烤箱预热开始入炉烤。温度为180度,35分钟

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出炉

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倒扣

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一开烤箱门,满屋飘香,孩子们和爸爸他们爷三直接消灭一个,第二个我打算冷冻起来,下次吃,所以就不拍拉丝效果的照片了,真的是一层层的,超级好吃😋

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