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奶酪芝士蛋糕(低升糖 妊娠糖尿病可食用)

热衷做健康不升糖的甜品 就算高血糖需要管住嘴都可以享用

材料:鸡蛋:3个,奶油奶酪:100克,安佳无盐黄油:30克,安佳淡奶油:20克,纯牛奶:30克,再来一碗纯牛奶:30克,玉米淀粉:20克,赤藓糖醇:80克(做的比较甜),柠檬汁:5滴

把三个鸡蛋分离好 蛋白放到冷冻里 降温好打发 接下来先开始做奶油奶酪和牛奶和淡奶油搅拌在一起 黄油化开加入奶油奶酪糊里 因为时间紧迫都是直接放微波炉解冻

奶酪芝士蛋糕(低升糖 妊娠糖尿病可食用)的做法 步骤1

黄油化好和奶酪糊搅拌在一起

奶酪芝士蛋糕(低升糖 妊娠糖尿病可食用)的做法 步骤2

分离出的蛋黄也加进去一起搅拌好

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另一碗30克的牛奶和玉米淀粉混合搅拌好 等奶酪糊变成常温了就可以倒进去一起搅拌了 这时候就进行过筛三次

奶酪芝士蛋糕(低升糖 妊娠糖尿病可食用)的做法 步骤4

奶酪糊做好放入冰箱 现在可以开始预热烤箱了 150度十分钟 这个时候把蛋白拿出来滴入五滴柠檬汁 开始打 分三次加入赤藓糖醇

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刚开始打加三分之一 等到有出大泡泡了放第二次 颜色变白出现浓稠状就加第三次

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打发好的蛋白 出弯钩就可以了

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把三分之一的蛋白加到奶酪糊中 不要搅拌 要翻拌 从下往上 以免消泡

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三分之一翻拌好了以后 把奶酪糊全部倒入打发的蛋白里翻拌

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模具铺上吸油纸准备了

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倒入奶酪糊 这时候烤箱也差不多可以了 预热结束

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烤盘和铁网一起放下层 用水浴法 我在烤盘里加了八分满的水

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放在烤箱底层 烤箱温度调成150度四十分钟 结束后转到130度三十分钟 结束了就加到160五分钟上色

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烤箱结束了不要拿出来!让它在烤箱里待半个小时 出来了以后马上送冰箱冷藏四小时以后再享用吧

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这是第二天做的 第一天做了秒没 今天又做了一次 味道好赞

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