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花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆

今天元宵节,家里有现成的冷冻汤圆,不想平凡的煮着吃,也不想冒风险炸着吃,于是发挥吃货的联想,琢磨自制黄豆粉。炒熟的黄豆打成粉,那种香味和糯米超搭,是童年记忆中美味的代表。

材料:干黄豆:100克,白砂糖:20克,红糖:2勺,汤圆:适量

取100克干黄豆清洗

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤1

拣出干瘪的不好的豆子

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤2

用厨房纸把豆子擦干,倒入烤盘,放烤箱中层,150度烤20分钟

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤3

把烤好的黄豆倒入料理机,打成黄豆粉。
我用小美10速打30秒,取出用刮刀把料理机壁上的豆粉刮下去,再用10速打30秒;

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤4

黄豆粉装进密封玻璃罐保存

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤5

黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀,这样更好吃

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤6

黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀,这样更好吃

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤7

两勺红糖,一点开水调成红糖浆

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤8

汤圆开水下锅,煮到漂浮起来,再煮3-5分钟

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤9

煮好的汤圆捞出来,放进凉水中过一下

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤10

淋一些红糖浆,撒上黄豆粉就是美味的黄豆粉裹汤圆

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤11

开动吧

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我的是花生馅儿的,你最爱吃什么馅儿?

花样吃汤圆,黄豆粉裹汤圆的做法 步骤13