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巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)

趣多多刚进入国内的时候,
超喜欢吃,
不过后来不晓得是自己要求高了,
还是调整配方了,
总感觉味道没有了最初的惊艳。

爱上烘焙后,
发现做巧克力饼干饼干,
其实非常非常简单,
完全不用担心失败😂

现在都比较注重饮食健康,
自己选择放心的材料,
虽然比市售的还贵,
但是,
为了那一口浓郁酥脆的巧克力曲奇,
一切都是值得的。

材料:巧克力曲奇18块,黄油:110克,中筋面粉:200克,玉米淀粉:5克(可不加),巧克力豆:150克,白砂糖:100克,鸡蛋:1个,香草精:1茶匙,盐:1克,苏打粉:2克,核桃等:60克(可不加)

材料齐备。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤1

黄油室温软化,加入糖,盐,搅拌均匀。
急性子的小伙伴可以微波加热黄油。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤2

将鸡蛋,香草精加入后,继续搅拌至均匀。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤3

将面粉,玉米淀粉,苏打粉过筛后加入,搅拌均匀即可。
不能过度搅拌。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤4

加入巧克力豆,坚果,继续搅拌均匀即可。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤5

拿个不锈钢匙挖一勺,然后用手搓成球形。
不用担心数量,一次性放不进烤盘,可以放到冰冻冷藏,要吃的时候再烘焙。
烤箱180摄氏度预热,烘烤15分钟,供参考。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤6

时间到,出炉啦😍😍😍😍😍
上图是搓圆后直接烘烤的样子。
下图是揉好后,轻轻压扁,出炉的样子。

巧克力曲奇饼干,坚果饼干(趣多多升级版)的做法 步骤7