您所在的位置:88菜谱 >> 家常菜谱 >> 沙丁鱼

孜然沙丁鱼

材料:原材料,沙丁鱼:20条,九层塔:1把,鸡蛋:1个,葱姜:适量,面粉:2勺,淀粉:2勺,调味料,花椒:10粒,生抽:1勺,盐:适量,料酒:1勺

沙丁鱼洗净,加入所有调味料调味料和九层塔,搅拌均匀。腌制2小时。

孜然沙丁鱼的做法 步骤1

面粉、淀粉、鸡蛋加适量水调成稀一点的面糊。

沙丁鱼裹一层面糊,下油锅炸。

孜然沙丁鱼的做法 步骤3

油温不要太热,一次炸少一点鱼。

孜然沙丁鱼的做法 步骤4

炸至金黄捞出控油。
这是第一次炸完的颜色。

孜然沙丁鱼的做法 步骤5

九层塔裹上面糊,下入油锅中快速打散。炸一两秒取出控油。

孜然沙丁鱼的做法 步骤6

第一遍炸完后,烧热油,复炸5秒捞出控油。

孜然沙丁鱼的做法 步骤7

装盘,撒上孜然粉,开饭!

孜然沙丁鱼的做法 步骤8