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下酒菜酥炸多春鱼

山姆会员店买的速冻多春鱼,便宜的小海鲜变成富含蛋白质的美味下酒菜。

材料:多春鱼:约15条,盐:5克,鸡蛋:1个,面包糠:30克,丘比蛋黄酱:适量,色拉油:2大勺

多春鱼去头洗净后沥干,用厨房纸巾充分吸去水份,撒薄盐。腌渍十五分钟。

下酒菜酥炸多春鱼的做法 步骤1

一枚鸡蛋打成蛋液,面包糠平铺于料盆。色拉油放入平底锅,大火加热后转小火。小鱼粘蛋液一次后粘面包糠,平底锅煎。

下酒菜酥炸多春鱼的做法 步骤2

不需要很多油,用小火慢慢煎到两面金黄。

下酒菜酥炸多春鱼的做法 步骤3

沥油,上桌。

下酒菜酥炸多春鱼的做法 步骤4