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无需泡发,高压锅蒸出蜜红豆

给自己记录下。
之前试过两次煮的,总是煮烂,没耐心再试验了,直接用蒸,省事。
家里用的是老式苏泊尔高压锅,因为习惯了,操作也熟练,常态保持排气孔畅通,食材不超三分之二锅身,日常煮粥,蒸米饭,炖肉足够用。

材料:红豆:一把,耐热器皿:1个,红糖:若干

我的高压锅,配了个支架,简直不要太好用,蒸饭,蒸红薯。高压锅中放清水和支架。

无需泡发,高压锅蒸出蜜红豆的做法 步骤1

直接洗净放小盆中,加没过红豆半指关节凉水,盖盖蒸。顶起气后中小火四十分钟,量多就延长时间。

无需泡发,高压锅蒸出蜜红豆的做法 步骤2

自然排气后,取出尝尝熟了没,喜欢软再多蒸一会。
放红糖拌好ok
如果红糖结块了就趁热埋豆子下面或放上面,再放入锅中余热融化。
随用随蒸,多了可以分份装袋冷冻。

无需泡发,高压锅蒸出蜜红豆的做法 步骤3

豆包

无需泡发,高压锅蒸出蜜红豆的做法 步骤4