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不正宗却鲜美的过桥米线

昨天炖了老家的柴鸡还剩了一点汤,这几天辣椒吃太多了准备做点不辣的吃一吃,正好拿鸡汤做底开始做米线,可是家里没有米线我就拿了红薯粉代替,做出来一样的美味。

材料:红薯粉:300克,鸡汤或高汤:1000克,盐:适量,葱:2根,胡椒粉:适量,徽州火腿:5片,午餐肉:4片,猪肝:4片,虾仁:5个,山蘑菇:8个,木耳:6朵,番茄:半个,韭菜:10克,香菜:2根,姜:3片,香葱:2根,生菜:2片,盐:少量

准备鸡汤

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤1

虾仁

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤2

猪肝

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤3

山蘑菇

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤4

红薯粉木耳

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤5

把蘑菇 火腿 鸡汤 番茄 和一些榨菜丝放进锅里熬煮20分钟。加少量盐和胡椒。

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤6

红薯粉煮熟捞出备用

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤7

浇上熬煮好的汤底,放少量生抽,摆上午餐肉和猪肝片,撒入葱花香菜韭菜,一碗鲜美无比的过桥粉儿就做好啦~

不正宗却鲜美的过桥米线的做法 步骤8