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奶油泡芙~一口一个满足

一次成功❗零失败❗表皮酥脆超好吃奶油泡芙

材料:低筋面粉:100克,糖:1小勺,盐:1克,鸡蛋:3个,黄油:80克,水:160克,淡奶油:150克,白砂糖(用来调奶油):20克

清水,牛奶,黄油,盐糖,倒入锅中,然后开小火加热,一定要小火煮至微沸。

奶油泡芙~一口一个满足的做法 步骤1

黄油全部融化后,倒入低筋面粉快速搅拌均匀成团,然后压平,小小火15秒钟然后关火!鸡蛋打散,然后一点点加入到面团里,多分几次,加一点就搅拌均匀,然后再加一点点,搅拌均匀,直到可以拉出小三角形的尾巴,最后蛋液还剩了一点

奶油泡芙~一口一个满足的做法 步骤2

烤箱提前预热210度5分钟,面糊装入裱花袋,烤盘铺油纸,把面糊挤在烤盘上。

奶油泡芙~一口一个满足的做法 步骤3

放入烤盘,210度烤15分钟,然后转155度15分钟。烤好后取出来冷却。

奶油泡芙~一口一个满足的做法 步骤4

泡芙冷却的过程打发奶油,白砂糖20克加入到150克淡奶油中打发到不流动就可以了。我家里没有超级细的裱花嘴就用吸管扎洞了~哎呀妈呀,好聪明😂😂把奶油挤进泡芙中,奶香十足的泡芙就做好啦,真的是一次成功零失败~

奶油泡芙~一口一个满足的做法 步骤5