您所在的位置:88菜谱 >> 家常菜谱 >> 鹌鹑

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋

之前做过香菇酿肉,今天的这道香菇蒸鹌鹑蛋也是很不错呢。

材料:新鲜香菇:12朵,鹌鹑蛋:12个,蒜:2瓣,葱:1根,生抽:1勺,玉米淀粉:1勺

香菇洗干净,去蒂。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤1

香菇蒂切碎。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤2

每个香菇里打入一个鹌鹑蛋,这一步要小心一点,关系到后面蒸熟后的形状(我这里有2个没弄好)。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤3

盖上保鲜膜,用牙签搓几个小孔,放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤4

端出来撒上葱花。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤5

锅中放少许油,油热后放入蒜末和香菇蒂末大火翻炒1分钟。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤6

放入适量清水、1勺生抽,大火煮开;碗中放入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌均匀,倒入锅中勾芡。

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤7

煮好的汤汁淋入盘中(其实最后还可以淋点香油,我这里没有淋,大家随意)

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤8

开吃吧😄

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法 步骤9