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盐酒河田鸡

每次吃客家菜必点的一道,特殊时期没法出去吃,在客家朋友的远程指导下完成

材料:河田鸡:半只约500克,盐:2小勺,姜:1大块,葱:3根,米酒:100ml

半只河田鸡,切块,放2勺盐腌制20分钟

盐酒河田鸡的做法 步骤1

碟子底层铺上姜片和葱段

盐酒河田鸡的做法 步骤2

码上腌制过的鸡块

盐酒河田鸡的做法 步骤3

倒入客家米酒

盐酒河田鸡的做法 步骤4

再放置10分钟左右

盐酒河田鸡的做法 步骤5

凉水上锅蒸30分钟

盐酒河田鸡的做法 步骤6

出锅即可食用。面上一层鸡油,看着很油,喝起来却一点都不腻,是我喜欢的记忆中的味道。

盐酒河田鸡的做法 步骤7