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猪心鸭肠杂炒

今天请一下家里冰箱,发现过年前的库存还挺多的,那就来个大杂炒吧^_^

材料:猪心:半个,鸭肠:8条,生抽:2勺,蚝油:2勺,盐:适量,芹菜:3根,蒜苗:2根,香菜:5根,辣椒:8根

猪心切片,鸭肠切大段

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤1

辣椒切片,蒜苗切段,一起泡一下水,如果可以吃辣就不泡哈

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤2

芹菜,香菜切段过水洗一下

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤3

锅里加水烧开,把鸭肠猪心过一下水捞起来,锅里下油热锅,把过了水的鸭肠猪心放进去爆炒

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤4

炒出香味把辣椒蒜苗加进去,翻炒几下放盐,放生抽上色,放蚝油增鲜再继续爆5分钟

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤5

爆炒5分钟后把香菜芹菜放进去翻炒几下,装盘出锅啦

猪心鸭肠杂炒的做法 步骤6