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云朵面包

小红书上看到的一款入口即化、香甜松软的云朵面包~

材料:蛋白:3个,细砂糖:20克,玉米淀粉:10克,坚果、干果:一小把,柠檬汁或香草精:适量

加几滴柠檬汁或者香草精,蛋白分2次加入细砂糖打发至中性;加入玉米淀粉打发至偏硬性;

云朵面包的做法 步骤1

烤盘垫油纸,整理打发好的蛋白成小山型;

云朵面包的做法 步骤2

轻轻放上坚果和干果;

云朵面包的做法 步骤3

放入预热好的烤箱中层,150度25分钟;观察一下如果上色差不多了请及时盖锡纸;

云朵面包的做法 步骤4

完成!尽量烤完就解决!放凉了口感会变差哦!

云朵面包的做法 步骤5