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云朵蛋糕

昨天做的法式焦糖布丁剩余了一碗蛋清 不能浪费正好做网红云朵蛋糕😇只需几种普通材料 简单三步骤😋

材料:蛋白:3个,白砂糖:25克,玉米淀粉:15克,柠檬汁:3滴

准备材料

云朵蛋糕的做法 步骤1

所有容器必须无油无水
1.把蛋白和蛋黄分离
2.蛋清放入碗里加几滴柠檬汁打发至起细腻泡泡  3.分三次加入白沙糖打发到出现细腻纹理
4.加玉米淀粉继续打发

云朵蛋糕的做法 步骤2

打完状态一个弯钩就ok了

云朵蛋糕的做法 步骤3

撒些蔓越莓或麦片

云朵蛋糕的做法 步骤4

上火155下火165烘烤18分钟注意上色

云朵蛋糕的做法 步骤5