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凉拌卤香干

材料:生抽:适量,耗油:适量,陈醋:适量,辣椒碎:若干,葱:2根,姜:适量,蒜头:2瓣,卤香干:7块,香菜:若干,盐:适量

找个碗,放入适量干辣椒碎,量根据自己喜好,喜欢吃辣的可以多放点,我喜欢吃辣,所以放的多了点,红红的颜色好看。蒜头和姜都切成末,放进装辣椒的碗里备用。香菜和葱切碎放一边备用。

凉拌卤香干的做法 步骤1

将卤香干洗干净之后放进锅里面大火煮,煮沸2-3分钟就差不多了,然后捞出晾凉,然后切片

凉拌卤香干的做法 步骤2

锅擦干放油,油开后关火倒入装辣椒蒜末的碗里,用筷子搅拌一下,以免下面的辣椒没炸到,然后放入适量盐。一定要把锅全部擦干哦,不然烧油的时候油会到处溅,如果锅边有水,倒油的时候也会溅油,容易烫伤,安全第一

凉拌卤香干的做法 步骤3

将油淋辣椒倒入装切好的香干的碗里,再放生抽,陈醋,耗油适量,撒入葱花,香菜,搅拌均匀,放置一会,入味即可装盘享用啦!!

忘记拍过程图啦,见谅😛😛

凉拌卤香干的做法 步骤4