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豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)

这是在某餐厅吃到炒莲藕觉得味道很好,但是餐厅没放五花肉和豆干,自己模拟餐厅的酱汁,加入五花肉和香干,家人说味道超级好,很下饭。这道菜是甜口的,莲藕脆,肉香,小朋友也喜欢!

材料:五花肉:300克,莲藕:1节,香干:5-6块,蒜苗:2根,蒜头:3-5瓣,姜:3片,酱汁,糖:3勺,酱油:5勺,老抽:1勺,鸡粉:半勺,盐:适量

准备材料

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤1

豆干切条,我用了白豆干,也可以随便用一种

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤2

莲藕尽量切薄片,这样吃起来爽口

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤3

泡10分钟以上,等藕粉出来,吃起来爽口不粘

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤4

切一下配料

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤5

五花肉要先煮熟才好吃,我是煮汤时放进去一起煮熟了

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤6

莲藕先焯水2-3分钟

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤7

加少许油,五花肉先炒香

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤8

然后放入姜蒜,蒜苗头,炒出香味,倒入香干和莲藕,炒一分钟左右

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤9

倒入调料,翻炒均匀,加半碗水,喜欢汤汁多点就多加一些,大火煮开,放入蒜苗再煮1-2分钟,等材料入味,盐可以出锅前按个人口味再加,我觉得酱油够咸了。

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤10

出锅了!咸甜口味道很好!

豆干藕片炒五花肉(宴客下饭)的做法 步骤11