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老豆腐这样做,比肉好多太多咯

喜欢美食的人估计都一样😜
昨天菜场买菜,买豆腐时,看到一位大姐买了10块老豆腐,
我就好奇的问了下,大姐这个怎么做呀,买这么多
哈哈,大姐一阵滔滔不绝
谢了,这位大姐
改良了一下,美味超好吃的老豆腐分享给大家😘

材料:老豆腐:2块,青蒜:3根,鸡蛋:1个,面粉:20克,老姜:1片,生抽老抽耗油豆瓣酱:适量,色拉油:500克

老豆腐2块

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤1

切成长方块,放一点盐,用水泡10分钟沥干

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤2

面粉+鸡蛋+水,搅拌成面糊,注意不要太稀哦

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤3

差不多这样滴

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤4

锅里倒入油(一定要把锅用厨房巾擦干,不然有水会炸锅哦),大火烧至100度,

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤5

豆腐块均匀裹上面糊

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤6

放入锅里,注意烫

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤7

放进入后,转中火,炸至两面金黄即可

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤8

炸好的豆腐块排队放入砂煲里

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤9

锅里留少许油

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤10

蒜切段,姜切丝,蒜白姜丝放入锅里热油爆香转小火

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤11

加入生抽老抽耗油豆瓣酱和两碗水(日常家里吃饭的碗),搅拌着烧开

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤12

汤汁倒入砂煲,大火烧开,转小火,焖烧15-20分钟,中途注意看下不要糊底哦

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤13

撒上蒜叶,可以开吃咯

老豆腐这样做,比肉好多太多咯的做法 步骤14