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五花肉炖白菜豆腐

对炖菜情有独钟

材料:五花肉:据个人喜好,抱头白菜:半颗,葱:少许,盐:少许,豆腐:少许,细粉条:少许,鲜姜:少许,花椒:七八粒,大料:一个,干辣椒:两根,灵魂的源泉:碗底的量

油热下五花肉,三秒后放入葱姜蒜、花椒、大料,一起翻炒,煸干肥肉的脂肪,直至肥肉部分呈透明状。

五花肉炖白菜豆腐的做法 步骤1

锅中下入抱头白,加入蚝油、少许咸盐、干辣椒,翻炒至白菜临近断生白菜,加切好的豆腐,受热后会出水份,再少加一点热水,放细粉条、盖好锅盖。

五花肉炖白菜豆腐的做法 步骤2

炖三分钟左右,打开锅盖,让锅内的汤汁更好的吸收入味,待白菜和细粉熟了关火,出锅前稍加一点老抽翻拌一下,颜色会很漂亮。

五花肉炖白菜豆腐的做法 步骤3