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短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)

包萝卜馅儿的包子或者炖萝卜时,总会剩下一些萝卜皮不知如何处理,很多时候都是把它当作垃圾扔掉。
殊不知,萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中,尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高,其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。

萝卜皮的食用功效如下
1、益肝明目:萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便。
3、健脾除疳:维生素A有助于细胞增殖与生长。
4、增强免疫功能:萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。
5、降糖降脂:萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。

今天介绍一种使用微波炉,巧腌萝卜皮的方法。在短时间内就可以吃到嘴里的,而且一不小心就会加一碗饭😅
6、萝取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。

材料:萝卜皮:100克,酱油:2大匙,白糖:2小匙,香油:2小匙,醋:2小匙,辣油:少许,白芝麻:适量,干辣椒(红尖椒):1根

将顿炖萝卜或者包包子时剩下的萝卜皮洗净。

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤1

切成长为5厘米,宽为0.5厘米的细条。

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤2

放进一个容器里,加进酱油、白糖、醋、香油和辣油。

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤3

搅拌均匀后蒙上保鲜膜,在600W的微波炉里加热1分钟至1分30秒。

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤4

从微波炉里取出容器,趁热进行搅拌。放置30分钟。

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤5

盛进1个小一些的容器里,放进干辣椒圈,撒上白芝麻就可以吃了。脆爽下饭,不由得又吃了1碗饭😅

短时巧腌脆爽的萝卜皮咸菜(节俭.简单快手.30分钟)的做法 步骤6