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嘎嘎脆曲奇

家里两宝超爱吃的饼干饼干。
上次买的蓝罐曲奇吃完了,吵着要吃饼干。我就想起以前自己做的这款曲奇。
这款饼干酥脆可口,奶香浓郁。没有一点儿香精的味道,很健康。

材料:黄油:65克,调和油:20-25克,鸡蛋:1个(60克左右),面粉:160克,白糖/自家磨的糖粉:55克,盐:0.5克

黄油室温软化,打发至发白。

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤1

加入面粉、糖、鸡蛋、盐和20克的调和油,混合均匀。(调和油的量不固定,可以再加)

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤2

硅胶刮刀刮拌成如图样子,偏湿润的。

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤3

整形。用塑料刮刀帮助整形成横切面为2.5*3厘米左右的长条。
冰箱冷冻一夜。

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤4

冻好了直接拿出来,切成0.5-0.8厘米厚度的片。

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤5

烤制。
烤箱160度10分钟,后翻面,再160度5分钟。至两面酥黄即可。

嘎嘎脆曲奇的做法 步骤6