您所在的位置:88菜谱 >> 家常菜谱 >> 雪里蕻

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末

材料:肥瘦猪肉:100克,葱:1根,盐:2勺,鲜酱油:1勺,雪里红:一斤,红辣椒:一个,蒜:2粒,青辣椒:一个

雪里蕻洗干净后,在锅中倒入开水,把雪里蕻放入开水中用水焯一下(雪里蕻的根部需要多焯一会,这样炒出的雪里蕻没有生味)

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤1

焯水后,把雪里蕻的水分寄出,放凉。

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤2

雪里蕻切成细丁

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤3

把切碎的雪里红再次沥干水分,放入锅中炒干,去掉多余水分。铲出。

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤4

猪肉切丁或者切片都可以(尽量切小和切碎的雪里蕻大小)加入生粉和酱油搅匀后再加一小勺油拌匀。

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤5

锅热倒油,放入猪肉煸炒香再放入蒜头,红辣椒(也可以是辣椒粉)加盐炒断生。

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤6

锅热倒油,再倒入雪里红,炒香,倒入肉末和大蒜辣椒一起煸炒,加入2勺酱油,出锅。

家常菜-下饭菜-雪里红-雪里蕻炒肉末的做法 步骤7