您所在的位置:88菜谱 >> 家常菜谱 >> 腊肉

藜蒿炒烟熏腊肉

藜蒿是鄱阳湖特产,南昌人总说:鄱阳湖的草,南昌人的宝!藜蒿炒腊肉也是南昌人最爱的一道菜。

材料:腊肉:130g,盐:少许,大蒜:2瓣,料酒:1勺,生抽:2勺,藜蒿:一把,生姜:几片,青/红椒:少许,油:少许,水:少许

焯水清洗、切片。

藜蒿炒烟熏腊肉的做法 步骤1

切好配菜。

藜蒿炒烟熏腊肉的做法 步骤2

腊肉爆香,像这种五花肉我习惯爆香一点后再倒油。

藜蒿炒烟熏腊肉的做法 步骤3

把爆香的腊肉推一边,倒油烧热,加入姜蒜,和腊肉一起翻炒几下,加入所有调料和少许清水,盖上锅盖焖一分钟,翻炒几下装盘。

藜蒿炒烟熏腊肉的做法 步骤4

完美,出锅。

藜蒿炒烟熏腊肉的做法 步骤5