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五花肉炖黄豆

材料:五花肉:500克,大蒜:5瓣,生姜:一大块,八角:2个,香叶:适量,辣椒:3个,料酒:三勺,生抽:2勺,红烧汁:2勺,盐:适量,冰糖:适量

黄豆可以先泡发,我是喜欢干豆放下去炖,这样更香

五花肉炖黄豆的做法 步骤1

肥瘦相间的五花肉最好,切小块

五花肉炖黄豆的做法 步骤2

新鲜的肉水开后下锅,冷冻的肉冷水下锅

五花肉炖黄豆的做法 步骤3

锅里倒油下冰糖小火炒糖色,这一步我没做好

五花肉炖黄豆的做法 步骤4

五花肉小火煸出油,下香料翻炒

五花肉炖黄豆的做法 步骤5

加入黄豆

五花肉炖黄豆的做法 步骤6

加料酒,生抽,红烧汁,盐一点点翻炒均匀

五花肉炖黄豆的做法 步骤7

加开水烧开

五花肉炖黄豆的做法 步骤8

我转入砂锅炖着了

五花肉炖黄豆的做法 步骤9

两小时后就好了

五花肉炖黄豆的做法 步骤10

出锅享用吧,汤汁拌米饭也很香

五花肉炖黄豆的做法 步骤11