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低糖少油抹茶蔓越莓

清新的抹茶饼干,清新的味道!作为一个茶控的我,怎么能放过任何一件关于茶的产品呢☺️

成品约500克。

以下图片我是按配方x2的份量做的,不要混乱了哦😉

材料:黄油:130克,低筋面粉:240克,玉米淀粉:40克,细砂糖:70克,鸡蛋:1个,抹茶:10克,蔓越莓:60克

黄油常温下软化到用手指轻轻按一下洞,不能溶成液体。蔓越莓如大粒,先切碎。黄油加入盐、细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤1

加入鸡蛋

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤2

打发均匀。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤3

筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,用刮刀或手,混合至无干粉。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤4

倒入蔓越莓碎,混合均匀。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤5

先搓成长条,再用保鲜膜整成圆条或正方形条。放入冰箱冷藏3小时。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤6

提前预热烤箱165度。冻硬的饼干条拿出来不用马上切,等一会儿饼干条稍微软化一下再切,这样不容易切碎掉,我一般切0.5CM左右,太厚不容易熟,太薄容易烤焦。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤7

放入预热好的烤箱,165度,约20分钟,每个烤箱温度有差别,请自行调整。

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤8

出炉啦~

低糖少油抹茶蔓越莓的做法 步骤9