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籼米粉蔬菜煎饼

上周小姑娘参加艺术展示活动,结束时派的一个面包被我们吃了两个早晨才解决完,彼此心照不宣都想着吃面喝粥的日子了🐵
   于是翻了下教程,正好土豆泥还有余量、买的籼米粉也收到了,米粉蔬菜煎饼做起~
    
   昨晚上开始“蓝色大风预警”,早晨看到晒台上的东西被刮在了地上,今天的温度一下子就跟昨天不一样了。
   需要赶紧喝上一口热乎的米脂小米粥,就一口外脆里糯的什锦煎饼,让身体有足够的热量在这渐渐降温了的初初入冬的时节里。🙈

   早晨容易没胃口,酥脆的口感似乎一下子就抓起了牙齿的嚼劲;淡淡的咸,不至于一上午齁咸齁咸的;可以吃到卷心菜、胡萝卜、土豆、甜玉米粒还有虾米,沾上喜欢的沾料会有迷人风味。

材料:马铃薯:(小)1个(约120克),胡萝卜:30克,卷心菜:100克,葱:1根,虾米:少许,籼米粉:100克,鸡蛋:1个,水:50克,盐:1克,咸度请依个人口味调整,植物油:炒菜的量,可分次加

土豆去皮切块,放入锅中,加水没过土豆块。
中火煮10-12分钟至筷子可以轻易插入土豆的程度。
将煮软的土豆捞起,沥干水分,趁热用叉子压成泥。

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤1

胡萝卜去皮切细丝,

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤2

卷心菜切成小丁,
小葱切花,

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤3

甜玉米洗净控干,

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤4

将籼米粉、鸡蛋、水及盐放入盆中,混合均匀。

依序加入土豆泥、蔬菜,混合均匀。

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤5

平底锅倒入植物油,油热后舀入面糊,稍微压扁成圆饼状。造型好看有点难办,尽量让它圆吧🐵

撒上少许虾米,
小火煎至两面金黄色即可。

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤6

可蘸酱食用。

籼米粉蔬菜煎饼的做法 步骤7