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绵绵海绵蛋糕

海绵蛋糕不硬不干绵软有劲!skr

材料:鸡蛋(常温):5个,冰糖粉:60克,盐:1小搓,低筋面粉:70克,淡奶油(常温):60克

主锅插蝴蝶棒,鸡蛋、糖粉、盐放入主锅,设置10分钟/45度/速度4。

绵绵海绵蛋糕的做法 步骤1

继续设置5分钟/速度4打发到稳定状态

绵绵海绵蛋糕的做法 步骤2

筛入低粉,并倒入淡奶油。设置4秒/速度3。如果还有没拌匀的粉,用刮刀棒稍拌一下。

绵绵海绵蛋糕的做法 步骤3

倒入2个4寸模具或一个8寸模具。烤箱预热160度,40分钟。出炉倒扣在网架上。