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Q弹乡巴佬卤鸡蛋

我们一家大小都特别喜欢的卤鸡蛋,特别好下饭

材料:鸡蛋:30个,酱油:5大勺,八角:适量,盐:一勺,桂皮:适量,香叶:适量,冰糖:一块,红茶叶:3克(可不放),葱:两根(可不放),川砂仁:五颗(可不放),生姜:适量

鸡蛋洗干净,煮熟

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤1

这是所有配料

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤2

去壳后的鸡蛋加水和所有配料一起煮沸,小火煮15分钟后捞起放在烤盘晾凉

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤3

晾20分钟后再倒入锅中再煮10分钟再捞起,如此反复5-6遍,热胀冷缩能使鸡蛋更容易入味且变的Q弹有嚼劲

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤4

成品图,吃不完的可装进保鲜盒放冰箱冷藏,随吃随取

Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤5

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Q弹乡巴佬卤鸡蛋的做法 步骤6