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香酥出圈的快手菠萝吐司

咸鸭蛋黄,香到流油
花生酱,香香甜甜;
当咸蛋黄碰上花生酱,你中有我,我中有你,没有最香,只有更香。

材料:咸鸭蛋黄(熟):1个,花生酱:1袋,面包片:1片

熟咸鸭蛋黄和花生酱的比例要根据鸭蛋黄咸淡程度调整,
鸭蛋黄不太咸,一个咸蛋黄,vs 1袋花生酱;
鸭蛋黄很咸,2个咸蛋黄 vs 3袋花生酱,
吐司片根据花生酱的用量来调整,1袋花生酱抹一片吐司就刚好

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤1

将熟的咸鸭蛋黄装入食品袋一角,

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤2

按照箭头方向,用擀面杖反复将鸭蛋黄碾碎,越细腻越好,尽量避免出现大颗粒

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤3

将花生酱挤入食品袋,用手隔着袋子将花生酱和咸鸭蛋黄混合均匀,手心温度能有效帮助花生酱软化,快速混合均匀。

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤4

将混合好的酱尽量推到一角

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤5

将食品袋一角剪开,把咸蛋黄花生酱挤出来均匀涂抹在面包片上。
一袋花生酱正好涂满一片面包,如果用了3袋花生酱,最好准备3片面包

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤6

用锋利的刀在吐司片上划出菱形图案,刀口深度不要超过吐司厚度的1/3

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤7

烤箱预热150摄氏度(请根据自家烤箱的脾气调整温度),中层烤5分钟。经过烤箱烘烤,油脂会渗入面包片一部分,面包中的黄油,牛奶香也被激发出来,变得香气浓郁。咸蛋黄和花生酱层经过烘烤更香酥

香酥出圈的快手菠萝吐司的做法 步骤8