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欧包抹酱【蒜香柠檬鸡蛋酱】喜欢欧包的盆友不要错过哦

强推这款抹酱,【蒜泥柠檬鸡蛋酱】里面调制了黄芥末籽和摩德纳巴萨米可醋,虽有点蒜的辣香,但是宝宝们也很爱。

材料:蒜:1头,柠檬皮:半个,黄芥末籽:1/2小勺,煮鸡蛋:1个,摩德纳巴萨米可醋(其它果醋也可以):1/2小勺,芥花籽油(选用味道不大的有,橄榄油、玉米油都可以):100克,盐:适量

图(我用的这种醋,很多配菜里都会用点,配西餐很好用)

欧包抹酱【蒜香柠檬鸡蛋酱】喜欢欧包的盆友不要错过哦的做法 步骤1

剥蒜洗净,切碎。我用的手持的小料理杯,少量打碎也可以打,打蒜碎时加入了柠檬皮和芥末籽。打好后倒入瓷碗加盐拌匀。

欧包抹酱【蒜香柠檬鸡蛋酱】喜欢欧包的盆友不要错过哦的做法 步骤2

小锅热油,分三次浇入蒜碎中,每浇一次拌匀。晾一会儿,去去温度。

欧包抹酱【蒜香柠檬鸡蛋酱】喜欢欧包的盆友不要错过哦的做法 步骤3

重新倒入料理机,鸡蛋剥皮掰碎,打成酱状。最后滴入果醋打几下就可以了。图片里的量是已经吃了三分之一后的。小小的一罐,冰箱冷藏,三四天消化掉,没有添加剂不易长时间保存。

欧包抹酱【蒜香柠檬鸡蛋酱】喜欢欧包的盆友不要错过哦的做法 步骤4