软欧
没有华丽的外表
也不用复杂的整形
丑丑的外表里有丰富的内涵
是一款越吃越想吃的健康包包
可以低糖低油
或添加适量全麦
减肥人士也可以放心吃
红糖与核桃真的很搭
说是好吃到嗷嗷叫一点也不过份
材料：中裕面包粉：400克,新良全麦粉：50克,纯牛奶/冻：300克,红糖：50克,有盐黄油：20克,干酵母：4克,可可粉：10克,核桃：40克,蔓越莓：50克,红枣：5颗
在做包包时，我习惯每次记录用量，然后再根据状态去做调整，这是一边称量一边做的用量表
除干果及黄油外，其它材料全部放入搅拌缸（牛奶预约20克作调整）
一档混合至无干粉，转5档高速揉到粗膜状态时加入已软化的黄油
三档混合几分钟转5档约揉10分钟，挂勾可以甩打面团沿缸壁不停摔打，水量是合适的（干了加水，湿了加粉）
加黄油后5档10分钟是这种状态，光滑、有较好延展性
呈扩展状态就可以了，不是做吐司，无须到完全扩展阶段
蔓越莓、核桃、红枣去核提前备好，都弄成小颗粒一点
所有干果加入到面团里
一档混至大致均匀即可出缸
26度室温或发酵箱发至2-2.5倍大
取出轻按压排气
分成均等三大块（小宝来捣蛋来了，没有称量平分........）
一手抱娃一手整形，巨丑，没办法了，安慰自己能吃就行，形状不重要🤣
32-35度发酵至2倍大，割包筛粉，粉也是单手筛，不均匀，唉........
送入提前预热好的烤箱，中层180度20分钟
如果不想吃表皮太干脆的，在上色满意后加盖锡纸继续烘烤
出炉晾凉切片即可
这是小宝不捣蛋时做的，这个加了多些可可粉，成品颜色个人更喜欢
可夹奶酪片一起吃，口感更丰富😊
